Aventura ceaiului | Henrietta Lovell

Aventura ceaiului de Henrietta Lovell, „doamna ceaiului”, este povestea unei foste specialiste în mari finanțe din New York care a renunțat la carieră pentru iubirea de ceai și călătorește pe urmele frunzelor de ceai.

Despre carte

• Autoarea parcurge geografia ceaiului, a celor mai subtile arome și a celor mai rafinate restaurante: Fujian și Wuyishan (China), Kyoto, Tokyo și Shizuoka (Japonia), Darjeeling, Sikkim și Meghalaya (India), Malawi, Munții Cederberg (Africa de Sud), Taiwan, Nepal, Sri Lanka, Londra, Paris, New York, California și multe altele
• Explică cum din aceeași frunză se pot face ceai alb, verde, oolong sau pu-erh (fermentat)
• Ceaiul negru se oxidează total pentru o aromă bogată, ceaiul verde se procesează puțin și eliberează arome vegetale subtile, iar oolong-ul se situează între cele două
• Ceaiul alb reprezintă începutul: frunza neatinsă, uscată doar pentru a păstra note de prospețime
• Povestește și despre ierburi rare și flori, de la migdale Marcona din Spania la rooibos din deșerturile de lângă Munții Cederberg
• Include repere pentru ceaiuri negre din China, precum Beautiful Golden Eyebrow (Jin Jun Mei), Keemun, Lapsang Souchong, Earl Grey și English Breakfast, și din India, precum Darjeeling

Specificații

• Autor: Henrietta Lovell
• Editură: Baroque Books & Arts