Mese si meniuri regale | Stefania Dinu

Lucrarea Stefania Dinu, Mese și meniuri regale, redă cum se desfășurau mesele la Curtea Regală a României în perioada 1866–1947.

Caracteristici

• Protocolul impus la mesele Curții Regale și orele la care membrii familiei regale luau masa
• Alimentele preferate de familia regală și tipurile de mese organizate cu diferite prilejuri
• Evoluția bucătăriei și influența bucătăriei franceze asupra familiei regale a României
• Papa Gillet, francez, bucătar la Curtea regelui Carol I timp de trei decenii
• Ignace Goldenberger, bucătarul-șef al Castelului Peleș, în 1892
• H. Edner, german, care a activat la Curtea regelui Ferdinand timp de trei decenii
• Iosif Strassman, bucătarul Curții regelui Carol al II-lea și al regelui Mihai

Specificații

• Brand: Corint
• Autor: Stefania Dinu
• Perioadă acoperită: 1866–1947