Povestea de la coltul mesei | Catalin Mahu

Volumul „Povestea de la colțul mesei” de Cătălin Mahu reunește memoriile antreprenoriale ale fondatorului lanțului de restaurante La Mama, apărute cu ocazia celor 20 de ani de prezență pe piață a rețelei Mama.

Caracteristici

• Autorul povestește, din experiențele proprii, despre oportunitățile și piedicile întâlnite în cei 20 de ani ai rețelei
• Cartea arată cum a evoluat România în aceste două decenii
• Nu lipsesc „poveștile hazlii”, întâmplate autorului sau clienților din restaurantele deținute de-a lungul timpului
• Amintiri din copilărie despre mâncarea gustoasă, naturală și simplă din familie, pregătită de bunică, de mamă și de câteva mătuși
• Pilaful cu legume de la nașa autorului, pe care el, la 5 sau 6 ani, l-a refuzat din cauza orezului, deși mirosea dumnezeiește
• Din o singură găină, bunica pregătea o masă pentru 6 sau 10 persoane, cu ciorbă, fel principal și alte preparate
• Laptele gras cu mămăligă, servit bunicului, și chișleagul, un soi de iaurt de casă făcut în ulcică de lut, lăsat câteva zile la răcoare și întuneric
• Smântâna strânsă separat pentru brânză, mămăligă sau ciorbă, pe care copiii o „jefuiau” din ulcică
• Gospodăria de țară, cu legume din grădină, brânză, ouă, zacuscă, conserve și preparate din porcul conservat, în funcție de anotimp
• Reflecții despre gustul pe care trebuie să-l aibă o mâncare și despre laptele degresat, care, spune autorul, nu mai are gust

Specificații

• Brand: Mara
• Titlu: Povestea de la colțul mesei
• Autor: Cătălin Mahu