Velvet Winnery - Wine Deco Chardonnay, alb, sec, 2018 | Velvet Winnery

Vinificatie Strugurii au fost recoltati manual, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 48 de ore. Mustul rezultat dupa scurgerepresare a fost limpezit gravitational. Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 16- 18˚C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost tinut pe sediment fin, in butoaie din lemn de stejar francez, timp de 9 luni, pentru un plus de complexitate si extractie aromatica. Note de degustare Un Chardonnay caracterizat prin eleganta si complexitate, in care aromele exotice sunt completate de savoarea onctuos-vanilata a stejarului francez. Finalul este intens si citric, pastrand o senzatie prelunga de prospetime. Aspect: Galben verzui. Miros: Note intense de fructe tropicale si citrice, invaluite de o nuanta de vanilie si unt generata de maturarea in butoaie din stejar francez. Gust: Un vin corpolent, complex, bine echilibrat de o aciditate placuta. Servire La 10-12°C, alaturi de preparate din carne de curcan sau rata, peste ori fructe de mare insotite de sosuri mai grase.